مستند "Sugar": نقدها، تاریخ انتشار، طرح داستان

2024 نویسنده: Leah Sherlock | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 05:34

یک مستند خوب باید چه ویژگی هایی داشته باشد؟ اولاً باید عینی و بی طرفانه باشد. ثانیاً نویسندگان آن نباید بینندگان خود را فریب دهند و فقط اطلاعات واقعی را به آنها بدهند. ثالثاً، البته باید با کیفیت بالا روی صحنه و کارگردانی شود تا هر چه بیشتر مردم به آن علاقه مند شوند. مستندهایی از این دست آنطور که ما می خواهیم منتشر نمی شوند، اما Sugar در سال 2014 داستان متفاوتی دارد. در مورد او است که در نشریه ما مورد بحث قرار خواهد گرفت. اگر می خواهید در مورد داستان فیلم "قند"، بازخورد بینندگان پس از تماشا و همچنین درباره افرادی که در ساخت آن مشارکت داشته اند بدانید، توصیه می کنیم این مقاله را تا انتها بخوانید.

اطلاعات عمومی

That Sugar Film در 10 مارس 2014 برای اولین بار به نمایش درآمد. کارگردانی این فیلم بر عهده دیمون گانو بوده است. این مستند در استرالیا فیلمبرداری شده است.

طرح داستان فیلم "قند"

طبق آمار، اکثریت قریب به اتفاق استرالیایی ها ۴۰ قاشق چایخوری شکر در روز می خورند. ارزشش را نداردفکر کنید که آنها مقدار زیادی شیرینی، شیرینی و شکلات می خورند - شکر پنهان در 90٪ محصولاتی که می توانید در یک سوپرمارکت معمولی بخرید یافت می شود. دیمون گانو، کارگردان مستند "شکر" تصمیم گرفت آزمایشی را انجام دهد: به مدت یک ماه رژیم غذایی شهروندان عادی استرالیا را دنبال می کند. او قبل از انجام آزمایش، تمام آزمایشات لازم را پشت سر گذاشت و همچنین با پزشکان و متخصصان در زمینه تغذیه مشورت کرد. با توجه به نتایج معاینه، همه چیز از نظر سلامتی او مرتب است: او مستعد ابتلا به دیابت نیست، سطح قند در بدنش از حد معمول فراتر نمی رود و کبد بدون هیچ مشکلی کار می کند.

نتایج

در طول آزمایش، دیمون گانو به طور کامل شیرینی ها را از رژیم غذایی خود حذف کرد و شروع به خوردن "غذاهای سالم" کلاسیک - ماست، غلات، آب میوه ها و سس های آماده کرد. علاوه بر این، او تعداد معمول کالری مصرفی را تغییر نداد. قبل از شروع آزمایش، رژیم غذایی او تقریباً 2300 کالری در روز بود: 24٪ کربوهیدرات (سبزیجات تازه)، 26٪ پروتئین (تخم مرغ، ماهی، گوشت) و 50٪ چربی (آجیل، آووکادو).

هنگام انجام آزمایش، دیمون با این واقعیت هدایت شد که 4 گرم شکر در یک قاشق چایخوری قرار می گیرد. در طول اولین صبحانه، کارگردان واقعاً شوکه شده بود: یک وعده پرک گندم، ماست و یک لیوان آب سیب خریداری شده از فروشگاه حاوی 20 قاشق چایخوری شکر است!

در طول 12 روز آزمایش، گانو 3.5 کیلوگرم اضافه کرد. در پایاندر آزمایش، وزن او 10 کیلوگرم افزایش یافت و کمر او 10 سانتی متر اضافه شد. علاوه بر این، دیمون که قبلا هیچ مشکلی برای سلامتی نداشت، مستعد ابتلا به دیابت است.

چرا فیلم "قند" ارزش دیدن دارد؟

"قند" از بسیاری جهات با مستندهای استاندارد متفاوت است. این پروژه به تعبیری یک نمایش واقعی است که در آن شخصیت اصلی آزمایشی را در زمان واقعی روی خود قرار می دهد. دیمون گانو از نشانه های علمی تخیلی زیادی استفاده می کند که خواندن آن را آسان می کند و برای تماشای خانوادگی عالی است.

"قند" فقط یک فیلم نیست. افرادی که در ساخت این پروژه نقش داشتند همچنان به موضوع تغذیه مناسب، ارسال دستور العمل های سالم در وب سایت و شبکه های اجتماعی، مصاحبه با متخصصان تغذیه و داستان افرادی که پس از تماشای فیلم رژیم غذایی خود را تغییر دادند، توجه می کنند. مقالات و نشریات جدید توسط صدها هزار مشترک در شبکه‌های اجتماعی دنبال می‌شوند و یکی از معروف‌ترین ناشران در بریتانیا، پان مک‌میلان، کتابی بر اساس این فیلم منتشر کرده است.

افسانه ها در مورد تغذیه مناسب

در بسیاری از نقدهای مثبت برای فیلم "قند"، مردم این پروژه را به دلیل رد کردن افسانه های مرتبط با تغذیه مناسب تحسین می کنند. ما تعدادی از آنها را فهرست می کنیم:

1. غذاهای بدون چربی به کاهش وزن کمک می کنند. آخرمحصولات کم چرب بسیار محبوب هستند. دیمون با پیروی از این روند، رژیم غذایی خود را منحصراً از غذاهای کم کالری که حاوی چربی نیستند، تهیه کرد. همانطور که معلوم شد، چنین غذایی برای افرادی که می خواهند پوند اضافی را از دست بدهند کاملاً مناسب نیست. چربی هایی که بدن انسان برای کار متعادل به آن نیاز دارد توسط تولیدکنندگان با مقدار زیادی قند جایگزین می شود. در نتیجه، در عرض یک ماه، شخصیت اصلی بدون توجه به مقدار غذایی که برای ناهار یا شام خورده بود، احساس سیری نکرد.
2. شیرینی ها شما را شاد می کنند. حتما شنیده اید که خوردن شیرینی به تولید هورمون شادی کمک می کند. این درست است، اما سکه روی دیگری هم دارد. غذاهای شیرین تولید سروتونین را در بدن تحریک می کنند، اما مصرف بیش از حد آنها می تواند منجر به افسردگی مزمن و بی خوابی شود.
3. قند اعتیاد آور نیست. قند بر همان نواحی مغز تأثیر می گذارد که رابطه جنسی و مواد مخدر تأثیر می گذارد. اگر فردی به طور مکرر غذاهای شیرین مصرف کند، مغز او به احساس سرخوشی ناشی از دریافت یک جایزه خوشمزه عادت می کند. به عبارت ساده، هر چه یک فرد شکر بیشتری مصرف کند، بیشتر آن را می خواهد.

فیلم "قند": نظرات و نظرات مخاطبان

مستند مورد بحث در مقاله عموماً با استقبال مثبت مخاطبان مواجه شد. در وب سایت IMDb - پرطرفدارترین پورتال فیلم وسترن - امتیاز آن 7.4 از 10 است. در "Kinopoisk"امتیاز او حتی بالاتر است - 7.62 از 10.

افرادی که فیلم را دوست داشتند، آن را به دلیل استفاده از تکنیک های بصری جالب تحسین کردند: اعداد موزیکال، مناظر مقوایی، درج های کارتونی و غیره.

این فیلم در بریتانیا و استرالیا بیش از ۱.۵ میلیون دلار فروخت. بنابراین، این تصویر در سال 2015 به یکی از موفق‌ترین عکس‌ها در استرالیا تبدیل شد که آن را در رتبه سوم در میان مستندهای منتشر شده در این کشور قرار داد.

اکنون از داستان فیلم "قند"، نظرات مخاطبان و همچنین بسیاری از حقایق جالب دیگر مرتبط با این پروژه مطلع هستید. اگر تصمیم دارید با این تصویر آشنا شوید، برای شما آرزوی تماشای خوشایند داریم!